A profissional que assina o novo cardápio internacional de bordo da TAM chama-se
Helena Rizzo. Foi modelo e trocou a passarela pela culinária. Na adolescência fazia biscoitos, bombons e bolos integrais para vender na escola e na vizinhança. De 2000 a 2004 viajou pelo mundo, estagiou em cozinhas espanholas e italianas. Morou em Barcelona onde
passou por uma empresa de catering, onde preparava jantares para até 5 mil pessoas por semana. E isso é apenas um dos muitos lances de sua vida profissional.

Em São Paulo é dona do restaurante Mani, em sociedade com Fernanda Lima e seu marido, o chef catalão Daniel Redondo. foto reprodução